eat | いつかのスコア

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SCOREにまつわる
様々な事を綴ってゆきます。

工事中

2008.12.04 Thursday

店前の道路の工事が始まりました。

この寒い中、大粒の雨が降っても
機敏に動く方々を「素晴らしい！」と
温かい店内から（…）覗いています。

ここ数年、工事現場で観掛ける照明を「えのき」と呼んで
見掛ける度に何だか嬉しく思ってました。

もしかして店の前にもえのきが！

…とワクワクしたのに使用されておらず残念。
（バルーン照明という物なのだそうです）

12/10頃まで続くそうなので
工事の観察をちょくちょくしたいと思います。

じゃがいもパンで…

2008.06.10 Tuesday

今まで平たいパンだった「じゃがいもパン」ですが
ハンバーガーやサンドイッチ用に焼いてみました。

いつもと違う姿に、同じ生地なのにお客様には不人気（泣ける）
たくさん残ったじゃがいもパンを夕飯にしようという事に。

急いで挽肉とレタスを買いに走り

小指を攣りながらもひたすら捏ね

なんだか気が向いたので今回は赤ワインで蒸し焼きにして

ハンバーガーを作りました。

「買い忘れた！」と悲しくなった
ドミグラス（市販だけど）もマスタードも冷蔵庫にあったし
のけ反り唸るハンバーガーが出来ました。

じゃがいもパンはむっちりして縁がさくさくで
ほんのりジャガイモが香って良い仕事っぷりでした。

皆様もぜひ。

（今度は自家製ツナでサンドイッチ作ります！）

寒くなって

2007.11.08 Thursday

温かい食べ物・温かい飲み物が一層美味しい季節です。

函館は(私は…かな)もうストーブなしではいられない気温。

コンビニの肉まんもおでんも
レジに並ぶ私を誘惑します。

たまに一日休みの日があると
コーヒーに始まって、玄米茶、そば茶…
DVDか漫画を積んでは合間に台所で湯を沸かします。

温かい部屋で温かい物も良いものですが
冷たい物もまた…。
どっちも食べたくなった時
ケーキを温めてアイスを乗せます。

ケーキだけ・アイスだけ・一緒に
…と、じれじれと楽しみます。

私だけが好きなのかもしれないのに
通信販売でお菓子と一緒にお送りする用紙に
「温めて」とか「バニラアイスがおすすめ」とか
押し付けがましくも記載するのです。

そうしていたら、お客様からご要望が。
「アイスと一緒に楽しめるセットをお願いします」と。

作ってみました。
チョコケーキと木苺ソース。
もうすぐ販売致します。

私と同じ嗜好の方がいて下さいますように…。

きなこもちアイス

2006.10.10 Tuesday

きなこもちアイス
いったい何年ぶりだろう…ってくらい
待ち望んでいたこのアイスに、よく行くスーパーで再会！

部活の帰りに寄った商店には車椅子で店番しているおじさんが居て
さっぱりとガリガリ君を食べる友人に「それ、クドイよね。」と
言われても、どうしても食べたかった「きなこもちアイス」

函館では、どこへ行っても見つけられなかったのに
何本も入って私の前に現れました。

サイトでは見ていたものの、「アイスを送って頂きたいのです！」と
申し出る勇気も出せないままに何年も過ごしていたのです。

一本食べて「あぁ！やっぱり変わってない！」と感激したので
当時の友人にメールをした所…

「あの頃、食べてたのってエスキモーのじゃなかった？」
…だそうです。泣きそうですが、食べる事ができた喜びを皆様へ…。

撮影後の楽しみ

2005.07.08 Friday

焼菓子ネット販売中のチーズケーキ。

珈琲に合いますように…と何度も試作～試食して完成させた
このケーキは、オープン当初からずっとメニューにあるのに
[いつでも食べられるよね…]という印象からなのか
ひっそりと活躍する感じのケーキです。

そんな訳でオーダーは少なくて…「やればできる子なのにねぇ」と
母心まで抱いてしまう日々でした。
（季節のお菓子とか、今月のお菓子など他に気をひくメニューを
考案しているのもまたワタシ…気がひけます。）

そんなあの子がここへ来てなぜか活躍中なのです。
今まで食べた事のなかったお客様から
「どうして今まで食べなかったんだろう…勿体無いことしてたなぁ」と
涙が出そうなお言葉まで頂戴している、この頃のあの子。

チーズケーキの通販を求む声も多い事から
思い切ってふみきりました。
（テレビでチーズケーキの特集でもしていたのでしょうか？）

撮影用にチーズケーキを焼いて、美味しく見える角度や
光や小道具を探ります。大抵地べたに座り込んで撮っています。
ギャラリーで撮影する事が多いので、小道具探しに
何度かカフェを通過して行ったり来たり…。
途中スタッフが「コーヒー入りましたよー」と
声を掛けてくれる頃、口の中に撮影後のケーキを頬張って
もごもごと返事が出来ない事が多いのです。

唇の中央を少しだけ開いて「今行くー」「えっ？こっちに持ってきますか？」
「キッチン行くからー」「じゃぁ持って来ますねー」

…キッチンへ行くと言ってるつもりでも
ふがふがとはっきり聞こえていないのでしょうね。
撮影が終わるといつも喉が乾いているワタシ。
つまみ食いはやめられません。

皆さんは、しだすと止まらない…　ついつい一口の
つまみ食いはありますか？

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