今日だけSCORE
2009.11.14 Saturday
冬、隙間風が入る厨房がとても寒く
夏、狭い厨房がサウナと化したカフェ…SCORE
珈琲は挽きたてを付きっきりでドリップ
紅茶はポットサービス
譲れないこの２つを柱に、あとはもう
自分の好きな物を試作してはメニュー化していました。
「今週のお昼ごはん」も「今月のごはん」も「季節のごはん」も
ふと思いつく「あぁ、今日○○食べたいなあ」に
逆らう事なく試作して、あとはどの皿にどう盛るかを
即興に近い感じで楽しんでいました。
リーヴズのオーナーから「今日だけSCORE」のお話を頂いて
あっと言う間に数ヶ月経ちました。
今度の火曜日、11/17にハルジョオン・ヒメジョオンで
数時間だけ復活です。
懐かしんだり、初体験したりしに
ぜひいらして下さい。
◎画像は本棚の奥の雑貨スペースと
ポット式ストーブがあったオープン当初のSCORE