2008年05月の記事 | いつかのスコア

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SCOREにまつわる
様々な事を綴ってゆきます。

ベーグル

2008.05.22 Thursday

情報番組で特集でもあったのでしょうか。

最近、ベーグルへのお問い合わせが増えています。

rocaでは日替わりパンの一つとして、時々店頭に並びます。
プレーンとチーズ、たまにシナモンレーズン、黒胡椒など…
店頭でもメールでもお問い合わせが多いので
今度、ベーグル祭でもやろうかと計画中です。

ベーグル好きの方、楽しみにお待ち下さい。
むやみに種類を増やそうという考えはありませんが
ベーグル祭に向けて「○○ベーグル焼いてくれ」といった
ご要望をお待ちしております。

ご期待に添えないこともあるかと思いますが
参考とさせて頂きますので、ぜひお寄せ下さいませ。
よろしくお願い致します。

嬉しい手紙

2008.05.20 Tuesday

郵便受けに手紙を見つけました。

先日、お誕生日用のケーキをご注文下さったお客様からです。

最初から最後まで恐縮してしまうくらい有難い言葉の数々に
読みながら頭を何度も下げました。

喜んで頂けるこの仕事を、改めて誇りに思い
自分が美味しいと思うものに、更に真剣に取り掛からなければ
と、気持ちが奮いました。

実はこの所、仕事のことでへこんでいたので
ぐっと力が湧きました。ああ、頑張りますよ。

◎写真は新しい人気者のミルクビスケット/ホワイトチョコがけ
　少しだけ塩味の効いたビスケットと甘いチョコをお楽しみ下さい。

ありがとうございました。

2008.05.15 Thursday

5/11（日）ajaさんに出張して参りました。

寒い中、11:00の開始前からお待ち下さった方もいて
本当にありがたく思いました。

何だかバタバタと用意をして、慌しい雰囲気のまま
販売を開始してしまった事が心残りです。

「こんにちはー」といつもrocaにお越し下さるお客様や
たまたま通り掛かって覗いて下さったお客様
持参したワインと一緒にパンを楽しんで下さる方などのお陰で
無事完売致しました。

完売後にお越し下さった皆様…申し訳ございません。

差し入れも沢山頂いたり、ajaさんから珈琲をご馳走になったりして
気持ちの良い楽しい出張販売を終える事ができました。
ajaさんと「今度はのんびり珈琲飲んで頂きたいね」と
“次回”の話にも。（あ…でも先の事ですが…）

こんな事やって欲しい・ここに来て欲しいなど
メールなどで是非お寄せ下さい。お待ちしております。

先日、お誕生日用ケーキのご予約を頂戴致しました。
「ナッツと生クリーム」をご希望でしたので
スポンジはクラッシュした胡桃入り
アーモンドクリームを挟んでみました。

都合上、なかなかお受けできないのですが
私も楽しんで作らせて頂きました。

便乗して母の誕生日にケーキを焼いたのですが
ふざけたデコレーションだったので画像は無しで。

出張します。

2008.05.10 Saturday

5/11(日)は、店舗での営業をお休みして
末広町のajaさんにてパンと珈琲の出張販売へ出掛けます。

aja店主さんのご主人は、Handpickというブランド名で
珈琲を焙煎していらっしゃいます。

喫茶店を始める計画なんて微塵もなかった８年前
ajaでHandpickの珈琲を購入しました。

車に乗り込むと漂って来た香りに
気持ちを急かされて家に帰りました。

エスプレッソマシンで淹れたカプチーノが
香りが良くて美味しくて、「これは一生懸命淹れなければ」と
しまい込んでいたサーバーを引っ張り出したり
コーヒーポットを購入したり。

いつしか猛吹雪で視界が数メートルの日も
珈琲を買いに行くまでに…。

SCOREを始める事になった時
珈琲はHandpickさんにお願いすると決めていました。

オープンから数年後、SCOREのオリジナルブレンドを…と
お願いした時も、楽しみと捉えて試作を沢山お持ち下さったのでした。
その中から「これだ！」と思ったSCOREブレンド。

いつもは店頭販売しておりませんが
5/11は特別に販売致します。
「ああ、これなのか。」とお家で味わって下さい。

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　プリン・チーズケーキ
　紅茶シフォン・かぼちゃシフォン・バニラシフォン
　
　塩バター・シナモンロール
　かぼちゃパン・ベーグル
　ゆずパン　他

　せっせと焼いて参ります。
　ぜひお出掛け下さいませ。

花見

2008.05.07 Wednesday

お花見に参加させて頂きました。

数日前は２３℃だったのに
ぐっと気温が下がり、風の強い日の夜に。

冬用のパーカーを引っ張り出して
沢山重ね着もして、もっふもふです。

気の利いた差し入れが思いつかず
パンを焼いて行きました。

「このパンにはクリームチーズだな」と
忙しい合間に買いに走ってもらったチーズを
冷蔵庫に残して…（私のする事はいつもこんなです）

この会費でいいのかしらと恐縮する程の
ご馳走（まさにご馳走）が次から次へと出て来て
寒い寒いと震えている間に、私の取り皿に
じゃんじゃん肉・魚介・野菜が乗せられて
ただ食べる飲む私。

あぁ幸せでした。

隣のシートでお花見中だった魚屋さんが
生のアワビ（震える美味さ）とかイカを下さったり
仰け反るほど美味しいカレーとモツ鍋も！

ほんの少しだけど桜もあったし
楽しく美味しい花見でした。

桜写すの忘れたので花の写真でお茶を濁す春。

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