SCOREにまつわる
様々な事を綴ってゆきます。
ありがとうございました。


昨日の「今日だけSCORE」には
嘘みたいに沢山のお客様にお越し頂きました。

耳まで冷たくなる気温の中、ご来店下さいまして
本当にありがとうございました。
お待たせしてしまう事をご快諾下さった皆様には
申し訳なく思うと同時に、感謝の気持ちが込み上げました。


満席でお帰りになった皆様。
せっかくお越し頂いたのに残念な思いを
させてしまいまして申し訳ございません。




久しぶりにクリーム煮やえびソースの仕込み(それも大量の!)
をしながら私達もSCOREでの様々な出来事を思い出しました。


「この時期は地面が凍って隆起して、入り口のドアが
 ほんの少ししか開かなかったよね」…とか



「一枚、また一枚と外壁の腰板が外れていったよね」…とか



「裏の廊下の窓際はいつも雪が積もってたよね」…など



心まで寒くなりそうな「SCOREふゆの思い出」
いつかまた開催できたら、今度こそ楽しかった事を
思い出す事にしようと思います。



SCOREという店をやっていて良かったと
改めて思わせてくれた企画者N氏に
ぶつけきれないほどの感謝を。


私達に快く力を貸して下さった
ハルジョオン・ヒメジョオンのスタッフの皆様にも
注ぎきれないほどの感謝を。





:昨日からたくさんの嬉しいメールを頂戴しております。
 返信が追いつかない状態です。少しお時間下さいませ。

◎画像はSCORE冬の定番だった「おしるこ」煎茶付き
 
今日だけSCORE


冬、隙間風が入る厨房がとても寒く
夏、狭い厨房がサウナと化したカフェ…SCORE

珈琲は挽きたてを付きっきりでドリップ
紅茶はポットサービス

譲れないこの2つを柱に、あとはもう
自分の好きな物を試作してはメニュー化していました。

「今週のお昼ごはん」も「今月のごはん」も「季節のごはん」も
ふと思いつく「あぁ、今日○○食べたいなあ」に
逆らう事なく試作して、あとはどの皿にどう盛るかを
即興に近い感じで楽しんでいました。


リーヴズのオーナーから「今日だけSCORE」のお話を頂いて
あっと言う間に数ヶ月経ちました。
今度の火曜日、11/17にハルジョオン・ヒメジョオンで
数時間だけ復活です。

懐かしんだり、初体験したりしに
ぜひいらして下さい。


◎画像は本棚の奥の雑貨スペースと
 ポット式ストーブがあったオープン当初のSCORE
 
 
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