いつかのスコア
SCOREにまつわる
様々な事を綴ってゆきます。
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続・rocaの菓子の日
2010.03.25 Thursday


当日の午前中に荷物も無事に届き、初日を迎えました。

「こんなに送って大丈夫かなあ？」とオロオロして
おりましたところ、Siesta Labo.さんから
「完売致しました」と嬉しいお知らせを頂きました。

足をお運び下さった皆様、本当にありがとうございます。


完売＝会期終了の予定でおりましたが
明日、追加分を焼いて3/27（土）に販売頂く事になりました。


・シフォンケーキ（バニラ・紅茶・かぼちゃ）
・マフィン（アールグレイチョコ・コーヒー・蜂蜜くるみ）
・フィナンシェ
・ブラウニー
・バニラサブレ
・紅茶サブレ
・オートミールクッキー
・プレーンスコーン
・レーズンチョコスコーン

他、パン少々


初日に比べて少量なのですが
ぜひお出掛け下さいませ。
　
rocaの菓子の日
2010.03.24 Wednesday



これでもか…と菓子やパンを詰め込んだ大きな箱を
　Siesta Labo.　さんへ発送しました。


お誘い頂いたのは、数ヶ月前。
どうしても都合がつかずお断りしてしまったものの
嬉しいお誘いでしたので、日を改めてやらせて頂けませんか？

…と、こちらからお願い。


いよいよ明日から始まります。
菓子とパンのみ札幌へ。
私達は明日もご予約分のパンをがっしがしと焼きます。


[ お品書き ]

菓子

・カスタードプリン
・シフォンケーキ（バニラ・紅茶・かぼちゃ）
・マフィン（アールグレイチョコ・コーヒー・蜂蜜くるみ）
・フィナンシェ
・ブラウニー
・ビスコッティ
・バニラサブレ
・紅茶サブレ
・オートミールクッキー
・プレーンスコーン
・レーズンチョコスコーン
・焼きりんごミニパウンド
・ラムレーズンとチョコのミニパウンド

パン

・カンパーニュ
・くるみレーズン
・いちじく
・オランジェショコラ
・シナモンロール
・きび砂糖メロンパン
・アーモンドとホワイトチョコのパン


昨日から貫徹で焼き続けました。
札幌にお住いの方、札幌へお出掛けの方は
ぜひお立ち寄り下さいませ。
　
ありがとうございました。
2010.03.19 Friday


3/17・18と、mountain BOOKsさんにて
新作パンのお披露目会をさせて頂きました。

飲み物と一緒にオーダーして
ふかふかに温めた「オレンジピール入りシナモンロール」を
召し上がって頂くという試みでした。


お召し上がり頂いたお客様から、その場で感想を伺ったり
mountain BOOKsからrocaへ直行して下さった方もいらして
大変嬉しく思いました。

お試し下さった皆様、本当にありがとうございました。



新作パンなんて、さっさと店頭に並べたら良いものを
何だかもったいぶってしまって申し訳ございません。

この頃は、日々追われる様に菓子やパンを製造していたもので
新作を期に、製造した後に少し楽しみを設けたくなりました。

どんな仕事も追われて大変なのだとお叱りを受けそうですが
少しの楽しみが新しい企画を思いつくきっかけにもなりましたので
大変有意義なお披露目会になり、大収穫です。


快く引き受けて下さったmountain BOOKsさん
いつも本当にありがとうございます。

◎オレンジピール入りシナモンロールは４月より販売開始


　
シナモンロール
2010.03.11 Thursday


シナモンが苦手な方には申し訳ないくらい
シナモンが好きです。

毎週金曜日に焼いているシナモンロールは
両端に切り落としが出る成形です。

元々、胡桃が巻かれている切り落としに
ドライフルーツを乗せて焼いたり
焦がしバターをつけてみたりするうちに
rocaの新メニューができました。

胡桃とオレンジピール入り
焦がしバターのグレーズがけシナモンロール


勿体つけているようにお思いの方もいらっしゃる事と
存じますが、店頭販売は少し先に延ばして
３月１７日と１８日の２日間
坂の上のcafe mountain BOOKsさんにて
お披露目会をさせて頂くことに。


お飲み物をご注文の際に「シナモンロールを…」と
仰って頂けましたら[ + 100円 ]にて
お召し上がり頂けます。
※通常のシナモンロールもございます※

数量限定ですが、後にrocaで販売開始致しますので
mountain BOOKsさんでは、どうぞのんびりとお過ごし下さいませ。

　
ありがとうございます。
2010.03.09 Tuesday


先日のパンまつりには、寒い中お越し下さいまして
本当にありがとうございます。

今回はお客様と少しずつですが、色々とお話もできて
私も楽しませて頂きました。

勿体無い程のお褒めの言葉を頂戴したり
うちのパンや菓子にまつわる
お客様のエピソードを伺って
小麦粉まみれで定休日も作業する日々だけど
自分らしく仕事ができていることを実感しました。

まだまだやりたい事は山のようにあり
企画ノート（やりたい事帳）にびっしりなのですが
焦らず一つずつ「〆」のマークをつけて行こうと思います。

どうぞこれからも宜しくお願い致します。


木下酒店さん。
いつもいつも懐深くrocaを迎えて下さって
感謝しております。またやりましょう。
　
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