定休日
2010.04.29 Thursday
５月より、毎週【水・木曜日】に変更致します。
ただでさえ少量生産で予約分で完売する日も多いというのに
定休日を増やすのは申し訳ない…と、１年悩みました。
この普通の家と変わらない外観の当店へ
ご来店下さるお客様も
通信販売をご利用下さるお客様も
少しずつ少しずつ増えて来ました。
お客様からのご要望に出来る限り応えたい気持ちから
店頭販売と通信販売分の仕込みに
定休日も関係なく、深夜まで厨房に立ち続ける毎日です。
この状態を長く続けて行くのは難しいだろうと
定休日の変更を決断しました。
「通販辞めたら？」「通販だけにしたら？」
と、日々様々なご意見を頂きます。
SCOREというカフェの頃に始めた通信販売と
同じくSCOREで始めたパンの受注生産が
あの厨房でまかなえなくなり構えたのがrocaです。
店頭販売・通信販売 ふたつがあっての当店
だと思っておりますので
水曜日は休み、木曜日は深夜までかからぬよう
（これが難しいのですが）
仕込みをする日にしようと決めました。
今後とも宜しくお願い致します。
